Escolher um misturador industrial para produtos fluidos exige mais do que comparar potência e capacidade. O equipamento precisa acompanhar o comportamento da formulação, o recipiente utilizado e o objetivo de cada etapa. Além disso, um produto pode começar líquido e ganhar viscosidade durante o processamento. Outro pode conter partículas ou ingredientes em pó que precisam […]
Escolher um fabricante de máquinas para indústria alimentícia é uma decisão que afeta produtividade, qualidade e segurança por muitos anos. O equipamento precisa atender à formulação atual. Além disso, deve acompanhar a rotina da fábrica, a limpeza, a manutenção e os planos de crescimento. Por isso, comparar apenas preço, potência ou capacidade nominal oferece uma […]
Os produtos com alto teor de proteína deixaram de atender apenas ao público esportivo. Atualmente, bebidas lácteas, iogurtes e outras formulações proteicas fazem parte da rotina de consumidores interessados em praticidade, saciedade e alimentação equilibrada. Esse crescimento já afeta as decisões da indústria. Afinal, aumentar a concentração de proteínas não significa apenas modificar a receita. […]
A automação industrial precisa gerar benefícios reais para a produção. Entenda como controle, receitas programadas e integração de etapas ajudam a melhorar a padronização e a produtividade.
Misturar, triturar e homogeneizar são operações comuns na indústria alimentícia. No entanto, o movimento dos equipamentos pode incorporar ar ao produto durante essas etapas. Em algumas receitas, essa incorporação faz parte do resultado desejado. Em outras, porém, ela gera bolhas, altera a textura e favorece reações de oxidação. Esse problema aparece com frequência em produtos […]
O requeijão faz parte da rotina alimentar brasileira. Presente no café da manhã, em lanches e em diferentes preparações culinárias, o produto conquistou espaço tanto nos lares quanto no mercado de alimentação profissional. Uma publicação técnica disponibilizada pela Universidade Federal de Minas Gerais aponta que o requeijão está presente em 64,5% dos lares brasileiros. O […]
Misturar, homogeneizar e emulsificar são operações presentes em diferentes processos da indústria de alimentos. Embora os termos sejam usados como sinônimos em algumas situações, eles não representam exatamente a mesma coisa. Cada operação possui um objetivo específico. Além disso, exige diferentes níveis de movimentação, corte, cisalhamento, controle térmico e tempo de processamento. Essa diferença interfere […]
A GTCM-800 marca um novo patamar de engenharia e capacidade produtiva na linha de termocutters da Geiger. Criada para quem precisa crescer com controle, ela entrega escala com padronização: mais volume por batelada, mais previsibilidade no processo e mais segurança no resultado final. Neste artigo, você vai entender por que a GTCM-800 não é apenas […]
O mercado global de amendoim e de pasta de amendoim está em plena expansão. Segundo análise da Mordor Intelligence, o mercado mundial de amendoim atingiu cerca de US$ 81 bilhões em 2025, com projeção para US$ 98 bilhões em 2030 (CAGR de 4,1%). A produção mundial gira em torno de 50 milhões de toneladas por […]
Panorama Atual do Mercado de Requeijão no Brasil O requeijão cremoso é um dos derivados lácteos mais tradicionais e populares do Brasil, presente em 64,5% dos lares brasileiros e consumido em diversas ocasiões – do café da manhã a receitas culinárias. Nos últimos anos, o mercado de requeijão tem apresentado crescimento significativo e grande relevância […]
Com mais de 45 anos de experiência a Geiger possui um portfólio amplo de soluções para atender o setor de laticínios, indústrias alimentícias, cozinhas industriais, restaurantes, lanchonetes, confeitarias e muito mais.
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