As linhas de máquinas para processamento de carne da Geiger são um ótimo exemplo disso! Com mais de 43 anos de experiência, a Geiger é líder de mercado no Brasil e tem grande presença internacional por conta da tecnologia de ponta, padrão de qualidade e alto rendimento encontrados nas suas máquinas.

Além disso, é importante ressaltar que a Geiger consegue atender empresas de diversos portes e necessidades, por conta da versatilidade das linhas. Isso porque, com uma máquina, é possível processar diversos tipos de produtos, garantindo a mesma qualidade para finalidades diferentes. Mas este post de blog é específico para as máquinas de processamento de carnes. Então vamos às soluções:

Cutter Mixer GUM

É uma multiprocessadora de alimentos capaz de amassar, bater, misturar, emulsificar, cortar, triturar e moer alimentos sólidos, líquidos e pastosos – permitindo uma mistura homogênea em qualquer um desses processos. As capacidades dessa linha de máquinas para processamento de carnes da Geiger vão de 12 a 340 litros (8 a 250 kg/batch).

Thermo Cutter Mixer GTCM

As máquinas dessa linha também têm as funções de triturar, misturar e preparar alimentos. Mas, por conta da sua capacidade de aquecimento, uma das suas diferenças em relação à máquina GUM é a possibilidade de fundir, pasteurizar, esterilizar e emulsificar produtos de diferentes texturas. Além disso, as cubas têm capacidade para 340 litros e são capazes de produzir de 180 a 200 kg /batch, dependendo do produto.

Sistema de fechamento a vácuo

Ambas as linhas de máquinas para processamento de carnes citadas acima contam com um sistema de fechamento a vácuo, que além de melhorar a consistência dos produtos processados, elimina as bolhas de ar com umidade. Dessa forma, a vida útil dos produtos processados nessas máquinas é maior.

Faça um teste na Planta Piloto da Geiger

Caso você prefira testar o processamento de carne da sua empresa, pode usar a cozinha experimental da Planta Piloto da Geiger, localizada na fábrica de Pinhais/PR. Basta entrar em contato com a equipe comercial e agendar o melhor dia e horário. Você terá uma equipe de especialistas para tirar todas as suas dúvidas e sugerir a melhor linha de máquinas de acordo com as necessidades do seu negócio.

Precisa de uma máquina para processamento de carnes? Peça já um orçamento!

Basta ligar ou enviar uma mensagem para o WhatsApp dos números abaixo:

• 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
• 41 99766-0045 para as demais regiões.

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O Sistema de Requeijão Cremoso Geiger, do modelo de máquinas GTCM 640, tem produção de até 1,5 tonelada/hora e é composta por carrinho para até 200 kg, elevador automático de carga, funil de alimentação para sólidos com medidor de fluxo, cuba de processo, funil com células de carga, descarga pneumática, buffer tank, bomba de vácuo, bomba de lóbulos e bomba CIP, indicador de célula de carga, painel IHM e CLP LBSM e plataforma de acesso.

Clique aqui e confira o vídeo completo desse sistema.

Como adquirir projetos personalizados com a Geiger?

Especialmente para empresas que demandam de necessidades especiais como tamanho, formato ou volume de produção, a Geiger conta com uma equipe de engenharia especializada para desenvolver estruturas personalizadas e adequar as máquinas conforme as o que seu negócio precisa para oferecer ainda mais produtividade, padrão de qualidade e tecnologia de ponta aos seus clientes.

Além disso, caso seja preciso fazer algum teste dos processos antes de adquirir uma máquina de processamento de alimentos para a sua empresa, a Geiger dispõe de uma cozinha experimental disponível para testes de até 4 kg de produtos, na Planta Piloto localizada em Pinhais-PR. Além de poder conferir como cada modelo de máquina da Geiger funciona na prática, é possível contar com todo o suporte técnico da equipe, para achar a melhor solução para o processo de seus produtos.

Para usá-la, basta entrar em contato com equipe comercial da Geiger, pelos números disponibilizados ao final deste anúncio e agendar o melhor dia e horário.

Alguns diferenciais encontrados nas linhas da Geiger:

• Tecnologia única no mercado brasileiro.
• Modelos que proporcionam alta eficiência no processo, resultando em um produto final padronizado e com altíssima qualidade.
• Todas as máquinas são produzidas em aço inoxidável, de alta durabilidade e fácil higienização.
• Versatilidade para utilização em diversos setores como: indústrias alimentícias, laticínios, cozinhas industriais, convenience food, confectionary, restaurantes, confeitarias, hamburguerias, hotéis, hospitais, laboratórios e outras indústrias.
• A Geiger também é distribuidora exclusiva da Kronen no Brasil, empresa alemã líder em linhas para processamento mínimo de legumes, verduras e frutas.

Contatos para mais informações e orçamentos:

A Geiger está disponível para lhe ajudar a entender qual é ou quais são os melhores modelos para o seu negócio, fazer os testes na Planta Piloto e iniciar uma parceria forte e duradora. Acesse o site da Geiger, siga a marca nas redes sociais e entre em contato com a equipe comercial por ligação ou WhatsApp pelos números:

• 41 99946-0399 para as regiões especificas de São Paulo e Minas Gerais.
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O que são as normas NR12 e NR13 e para que elas servem?

A Norma Regulamentadora 12, também conhecida como NR12 tem como objetivo garantir os padrões de segurança para o ambiente e os profissionais que trabalham com a instalação, manutenção e operação de máquinas usadas em empresas e indústrias de panificação, confeitaria, processamento de alimentos, maquinário de uso agrícola, etc.

A Norma Regulamentadora 13 (NR13), por sua vez, estabelece algumas regras para instalação, inspeção, operação e manutenção de máquinas e equipamentos com caldeiras a vapor, vasos de pressão e tubulações de interligação.

Quais são as vantagens de seguir as normas NR12 e NR13?

Ambas as normas são obrigatórias por Lei para as empresas que tenham as máquinas ou equipamentos em questão, mas não é somente por esse motivo que as empresas devem se preocupar com a adequação. Confira abaixo algumas das vantagens de seguir as normas NR12 e NR13:

            Melhor imagem e credibilidade de marca

Manter a melhor imagem e credibilidade da sua marca no mercado é fundamental para conquistar novos negócios, se posicionar como uma boa empresa para se trabalhar, buscar bons parceiros, etc. Neste sentido, por garantir a segurança no ambiente de trabalho e o cuidado com os profissionais, adquirir e usar máquinas que estejam adequadas à NR12 e NR13 pode fazer toda a diferença.

            Garantir um bom ambiente de trabalho

Cada vez mais as pessoas levam em consideração a saúde e bem-estar no ambiente de trabalho. E uma empresa em que a segurança é tratada como prioridade pode ficar no topo da lista de escolha dos profissionais. Além disso, quando os colaboradores se sentem bem e seguros, a motivação sobre e, consequentemente, a produtividade também.

            Ainda mais tecnologia para a sua empresa

Em algum momento a segurança vai ao encontro da tecnologia. E vice-versa! Por isso, aplicar a tecnologia em favor da segurança certamente vai fazer com que a sua empresa consiga oferecer produtos inovadores, com padrão de qualidade e a produtividade esperada aos clientes, garantindo resultados cada vez melhores.

Agora que você já conhece mais algumas das vantagens de seguir as normas NR12 e NR13, não deixe para depois. Entre em contato agora mesmo com a nossa equipe comercial por mensagem no WhatsApp ou ligação para solicitar um orçamento ou esclarecer qualquer dúvida sobre as máquinas da Geiger e faça a diferença na sua produção!

Os contatos são:

- 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
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E siga as nossas páginas nas redes sociais – Facebook, Instagram e LinkedIn – para ficar por dentro de todas as novidades e informações sobre a marca.

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Como são feitos os queijos veganos?

Os ingredientes mais comuns na produção de queijos veganos são castanhas, amêndoas, sementes (de girassol, por exemplo), mandioca, batata, nozes, grão de bico, soja, leite de oleaginosas, tofu, entre outros.

E o maior desafio das marcas que embarcam no desafio de produzir queijos veganos é como manter a consistência, sabor e, até mesmo, as características tão marcantes do queijo para manter a memória afetiva.

Para conseguir oferecer soluções de qualidade, versáteis e saborosas, é importante contar com parceiros e fornecedores de confiança que unam tecnologia de ponta, padrão de qualidade e inovação. E para isso, a Geiger tem em seu portfólio duas ótimas soluções de máquinas para queijos veganos, que também podem ser usadas para outros processamentos de alimentos.

Conheça mais sobre a GUM/SK e a Thermo Cutter Mixer GTCM:

A linha de máquinas para queijos veganos GUM/SK são ideais para processos com temperatura. Elas trituram, misturam, preparam, fundem, pasteurizam, esterilizam e emulsificam os alimentos. As capacidades vão de 12 a 240 litros, (8 a 250 kg/batch), o que permite que elas sejam usadas por indústrias de todos os portes. A GUM/SK possui também uma descarga automática para produtos que fluem, entregando um produto totalmente asséptico para a envase.

Também própria para processos com aquecimento, a linha GTCM tem máquinas de até 340 litros de capacidade (200 kg/batch) e temperatura de processamento de 98º C a 125º C, com aquecimento direto.

Tanto a GUM/SK quanto a GTCM funcionam com o sistema à vácuo, que garante a melhor consistência do produto, afinal, elimina as bolhas de ar com umidade, evitando a oxidação (principalmente nas emulsões).

Projetos personalizados de máquinas para queijos veganos da Geiger

Estamos prontos para atender todas as especificidades da sua empresa. Isso porque a Geiger conta com uma equipe de engenharia especializada para adequar as nossas máquinas às necessidades do cliente, seja em relação ao tamanho, formato ou volume de produção.

E se preferir fazer algum teste dos seus produtos em uma das nossas máquinas para queijos veganos, temos uma cozinha experimental disponível para isso na Planta Piloto da Geiger, localizada em Pinhais-PR. Entre em contato com a nossa equipe comercial para agendar o melhor dia e horário e venha fazer seus testes de processamentos sem compromisso.

Peça agora mesmo um orçamento de máquina para queijos veganos!

As máquinas Geiger também são reconhecidas mundialmente graças à eficiência, versatilidade e tecnologia de ponta. Para saber mais sobre como podemos ajudar a sua empresa a evoluir nos processos de queijos veganos e surpreender seus consumidores, entre em contato com a nossa equipe comercial por ligação ou mensagem no WhatsApp:

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Aqui na Geiger, oferecemos excelentes soluções de máquinas para processamento de vegetais. Todas elas fabricadas em aço inoxidável com uma tecnologia única no mercado brasileiro, que segue e respeita as normas NR-10 e NR-12, garantindo a segurança e higiene em relação à instalação, operação e manutenção de máquinas.

Se você acha que o seu negócio pode ficar muito melhor com as nossas máquinas para processamento de vegetais, confira as opções e, abaixo, veja algumas imagens de testes realizados na Planta Piloto da Geiger.

Cutter Mixer GUM

A linha GUM da Geiger é uma multiprocessadora de alimentos eficiente e versátil, podendo ser usada para diferentes processos, com funções de: amassar, bater, misturar, emulsificar, cortar, triturar e moer alimentos sólidos, líquidos e pastosos. Sendo assim, além de cortar os vegetais, também é possível usá-los para desenvolver diversos tipos de receitas.

As máquinas da Geiger Cutter Mixer têm capacidades de 12 a 340 litros (8 a 250 kg/batch), podendo ser usada em estabelecimentos industrias de pequeno a grande porte. Assim como todas as outras máquinas da Geiger, elas contam com um sistema de processo a vácuo, que além de melhorar a consistência do produto, também elimina as bolhas de ar com umidade, permitindo que a vida útil do produto – o que chamamos de shelf life – seja maior.

Máquinas Kronen

A Geiger é representante exclusiva da Kronen no Brasil desde a década de 90. Então, se você precisa de máquinas para processamento de vegetais com padrão de cortes de frutas, legumes e verduras, a Geiger também pode te ajudar.

A Kronen é líder mundial no fornecimento de linhas de máquinas para processamento mínimo de vegetais (descascadoras, lavadoras, cortadoras de tubérculos e folhas, cubeteadoras, centrífugas e empacotadoras).

Testes realizados nas nossas máquinas para processamento de vegetais com a GUM

Entre em contato para orçamentos e mais informações!

Nossa equipe está pronta para te atender, seja qual for a sua necessidade e suas especificações. Entre em contato com a nossa equipe comercial para solicitar orçamentos ou mais informações sobre as nossas máquinas para processamentos de vegetais por ligação ou mensagem no WhatsApp pelos números abaixo:

• 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
• 41 99766-0045 para as demais regiões.

A Geiger é a melhor escolha para o seu negócio!

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Para processamento de queijos para pizza:

A Geiger possui em seu portfólio duas soluções de máquinas excelentes para o processamento de laticínios: a GUM/SK e a Thermo Cutter Mixer GTCM. Ambas são capazes de triturar, misturar, termalizar, fundir, pasteurizar, esterilizar e emulsificar alimentos, tornando-se ideais para processos que precisam de altas temperaturas.

A GUM/SK processa por meio do vapor (direto ou indireto) e resfriamento por meio da camisa dupla, chegando a uma temperatura máxima de processo de 98º C. Enquanto a GTCM tem aquecimento direto com processos que vão de 98º C a 125º C.

Sendo assim, elas são ótimas máquinas para pizzarias, principalmente quanto são necessários processos de queijos culinários, cremes de queijo, cream cheese, requeijão cremoso, cheddar, entre outras opções de laticínios.

Para processamento de ingredientes

Ao cortar, misturar, moer, triturar e bater ingredientes, certamente uma máquina de alta tecnologia facilitará o processamento de alimentos em uma pizzaria. E, para isso, você pode contar com a máquina GUM, da Geiger. A Cutter Mixer GUM processa com agilidade os ingredientes sólidos, líquidos e pastosos proporcionando uma mistura homogênea e mantendo o padrão de qualidade.

Se você precisa de uma máquina para pizzaria que faça o processamento mínimo de produtos como vegetais, também pode contar com as soluções da Kronen - líder mundial no fornecimento de linhas de máquinas para processamento mínimo de vegetais e frutas (descascadoras, lavadoras, cortadoras de tubérculos e folhas, cubeteadoras, centrífugas e empacotadoras).

A Geiger é representantes exclusivos da Kronen no Brasil. Então, caso fique interessado em uma máquina para pizzaria com essa finalidade, entre em contato para que possamos dar o apoio para a melhor solução do seu negócio!

Para reaproveitamento de alimentos

Você já deve ter visto aqui no nosso site ou nas redes sociais da Geiger que a versatilidade também é um dos diferenciais mais importantes da nossa marca. Quando o assunto é reaproveitamento de alimentos, reforçamos essa característica, afinal, as máquinas GUM, GUM/SK e GTCM, citadas anteriormente para outros processos, também podem ser usadas para o reaproveitamento.

Isso significa muito mais praticidade e economia para você e para o seu negócio. Caso precise reaproveitar discos de pizza, picar vegetais, picar queijos, misturar molhos, fazer a massa e diversos outros processos em sua pizzaria, você pode usar uma dessas máquinas, garantindo o melhor aproveitamento de cada ingrediente. O seu bolso e o meio ambiente agradecem!

Precisa de máquinas para pizzaria? Entre em contato com a gente agora mesmo!

A Geiger possui uma equipe de engenharia especializada para te ajudar a encontrar a melhor solução para o seu negócio. Caso você precise de um processo que não foi citado neste post, fique tranquilo, pois temos uma cozinha experimental na nossa Planta Piloto, em Pinhais-PR, na qual podemos testar o processamento que desejar, sem compromisso.

Para agendar um teste na nossa Planta Piloto ou solicitar um orçamento, converse com a equipe comercial da Geiger por ligação ou WhatsApp para os números abaixo:

• 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
• 41 99766-0045 para as demais regiões.

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